Ресторан «FRESCO»

Когда еда – это искусство… Это не просто слоган ресторана, это целая философия, которой строго придерживается бренд-шеф и владелец Хайям Аминов, а также вся команда ресторана. «FRESCO» – это про эмоции, новые открытия в плане еды и сопровождающих напитков.

В меню ресторана многообразие локальных продуктов, сезонных трав, овощей и ягод, на этом и построена в целом вся кухня. Использование только свежих, качественных и своего рода уникальных продуктов, которые в совокупности создают неповторимый яркий вкус и необычные сочетания. Ну а душой ресторана является открытая кухня, она словно театр, где видно каждое действие.

Во «FRESCO» собрана коллекция эксклюзивных вин. Шеф-сомелье Вячеслав Прядко старается каждую неделю удивлять гостей, привозит новые и редкие для Красноярска вина, коллекционные, которые понимают только истинные ценители вина. Конечно же, стоит уделить внимание и барному залу, где главным человеком является Роман Шорох, он со своей командой создаёт своеобразные коктейли и фирменные настойки, также проводит «гесты» с ребятами из других городов России.

Дегустационный зал уникален тем, что здесь проходят гала-ужины в формате Fine dining. Шефы презентуют блюда с использованием локальных и сезонных продуктов: дичи, рыбы, дикоросов, трав и ягод.

Особое внимание на себя принимает интерьер. Сочетание дерева, камня, стекла, сухоцветов, продуманных до мелочей деталей и форм даёт ощущение полного единения с окружающим пространством и северной природой и настраивает на увлекательное гастрономическое путешествие. Изюминка ресторана – раковина весом в четыре тонны — огромный камень был привезён прямиком из уникального, старинного города, древнего перекрёстка торговых путей — Иркутска.

Открыть в яндекс картах